Oggi vi parlo di marchi dei così detti marchi di qualità di cui fanno parte le DOP, IGP, STG e il marchio BIO. Il sistema dei marchi di qualità è stato introdotto dall’Unione Europa (UE) nel 1992, per tutelare la grande varietà di prodotti alimentari dell’Europa, Continua a leggere
Quinoa verdure e tofu strapazzato
Oggi vi propongo una ricetta a base di quinoa lo pseudo cereale più in voga del momento, Kate Mosse ha pubblicamente dichiarato di aver sostituito il consumo di cereali con quello di quinoa. Originaria del sud America, i contadini boliviani e peruviani si erano accorti già da millenni delle straordinarie caratteristiche nutrizionali di questa pianta, Continua a leggere
(Ri)comincio dal dolce 