Mancano pochi giorni alla festa del papà e come tradizione vuole non c’è festa del papà senza zeppole di S.Giuseppe !!!!! Adoro questi dolcetti ed è un vero peccato dover aspettare un anno per vederlo comparire nelle vetrine delle pasticcerie ..per questo ho deciso di provare a farlo a casa in modo da poterlo preparare ogni volta ne ho voglia hihihihi 🙂 Essendo un’amante dell’amarena (il variegato da bambina era il mio gusto di gelato preferito..crescendo ne ho poi aggiunti degli altri ahahahah) …. l’accostamento con la crema pasticciera mi fa letteralmente impazzire, ne mangerei a quintali e per questo motivo ho optato per la versione al forno dell’impasto, così da limitare i danni 🙂 Devo dire che dopo vari tentativi ho trovato la ricetta perfetta … tanto da preferirla di gran lunga a quella classica che prevede la frittura dell’impasto …

Per zeppole perfette è importante ottenere un’ottimo bignè……