Pan Gocciole

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Rieccomi finalmente una nuova ricetta per voi…devo confessarvi che non è stato facile trovare la ricetta perfetta di questi dolci e soffici panini, ma dopo svariate prove e anche fallimenti,  ho trovato quella per me più giusta in quanto a sapore e morbidezza.

La ricetta non è semplicissima, non tanto per l’esecuzione in se, ma per la lunghezza dei passaggi. Come tutti i lievitati ha bisogno di tanto lavoro, quindi niente fretta vi avviso vi ci vorrà l’intero giorno per arrivare alla fine della preparazione, questo perché ci sono diversi tempi morti, durante i quali potete dedicarvi ad altro (spesa, lavoro, pulizie, bambini ecc..). Ad ogni modo se saprete pazientare non rimarrete delusi dall’ottimo risultato. Continua a leggere

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Angel Food Cake !!

Torta con solo albumi, senza latte e senza grassi

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Oggi ho deciso di preparare questa semplicissima torta originaria degli Stati Uniti. L’Angel Food Cake ha pochissimi ingredienti ed è super leggera (solo albumi, zucchero e farina) ma nonostante la sua semplicità è un dolce molto d’effetto, altissima e candida all’interno, leggera e fluffuosa, proprio come le nuvole tra le quali svolazzano gli Angeli 🙂 !!! Continua a leggere

Pennette con limone e noci

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E dopo le abbuffate di ferragosto un po’ per tutti è tempo di tornare alla routine quotidiana…basta pranzi fuori orario scombussolati e misti a bruanch, che poi terminano in apericena infiniti e accompagnati da coloratissimi cocktail e immancabili spritz !!!! E’ tempo di rimettersi in carreggiata, l’estate non è ancora finita, ma pian piano rientriamo in possesso delle nostre sane abitudini alimentari hiihihih ;). Continua a leggere