Pan Gocciole

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Rieccomi finalmente una nuova ricetta per voi…devo confessarvi che non è stato facile trovare la ricetta perfetta di questi dolci e soffici panini, ma dopo svariate prove e anche fallimenti,  ho trovato quella per me più giusta in quanto a sapore e morbidezza.

La ricetta non è semplicissima, non tanto per l’esecuzione in se, ma per la lunghezza dei passaggi. Come tutti i lievitati ha bisogno di tanto lavoro, quindi niente fretta vi avviso vi ci vorrà l’intero giorno per arrivare alla fine della preparazione, questo perché ci sono diversi tempi morti, durante i quali potete dedicarvi ad altro (spesa, lavoro, pulizie, bambini ecc..). Ad ogni modo se saprete pazientare non rimarrete delusi dall’ottimo risultato. Continua a leggere

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Cestini con humus di avocado

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I cestini di brisè con Hummus di avocado sono un’idea fresca e leggera per aperitivi estivi diversi dal solito. L’aggiunta dell’avocado al humus di ceci è una gustosa variante alla classica ricetta di origine orientale. Continua a leggere

I semi della Forza …

Chia Pudding

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Mmmmm i semi di Chia….!!!! se ne sente parlare sempre più spesso per le loro straordinarie proprietà nutrizionali, ma in pochi ne conoscono realmente le caratteristiche e sanno come utilizzarli. Le proprietà benefiche dei “semi della forza”, questo è il significato in lingua Maya di “semi di chia” erano note da tempo, tanto da essere considerati semi magici e la mitologia narra che, gli Aztechi traessero dai semi la forza per affrontare e vincere le loro battaglie. Continua a leggere