Il Banana bread è un dolce di origine americana, nato per il riciclo di banane eccessivamente mature e dunque non buonissime da mangiare da sole. E’ ottimo a colazione con una fresca spremuta d’arancia o inzuppato nel latte, ma anche per uno spuntino a metà giornata.La ricetta che vi propongo è quella base ma, come spesso accade sono  numerose le varianti che si possono proporre come l’aggiunta all’impasto  di gocce di cioccolato o di  frutta secca in particolare noci e nocciole, oppure  glassature di vario tipo.