Cremoso e colorato il risotto al peperone !!!

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Rossi, gialli o verdi i peperoni sono un ortaggio tipico dell’estate che non può assolutamente mancare sulle nostre tavole. Dobbiamo ringraziare Cristoforo Colombo se oggi è coltivato anche in Italia, perché il peperone è originario dell’America latina e raggiunse la Spagna nel 1500, per poi arrivare in Italia e nel resto dell’europa. Continua a leggere

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Non buttare i soldi nella spazzatura…impara a riciclare il cibo!!!

Ogni anno buttiamo 13 miliardi di euro nella spazzatura

Compost Container, Composting Materials

Mentre preparavo un semplice dessert a base di avanzi, per soddisfare una voglia improvvisa di qualcosa di fresco, dolce ma al tempo stesso leggero (eheheh non mi accontento mai facilmente), riflettevo sull’importanza di non buttar via tutto quello che ci avanza da qualsiasi preparazione perché, alla fine c’è sempre un modo per riutilizzarlo, anzi delle volte mi è capitato di creare ricette sorprendentemente buone con dei semplici avanzi. Continua a leggere

Alla base di una grande torta c’è sempre un gran Pan di Spagna !!! ;)

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Con questa torta prepareremo insieme uno dei capi saldi della pasticceria, il Pan di Spagna la base più classica e più usata per la preparazione di bellissime e buonissime torte di compleanno. La ricetta del Pan di Spagna è molto semplice, ma il segreto per una buona riuscita sta nelle giuste proporzione degli ingredienti e nella corretta lavorazione di quest’ultimi. E’ molto facile, infatti, incappare in piccoli e semplici errori che causano grandi disastri hihihi (pan di spagna basso, duro, che sa troppo di uovo, che di sbriciola ecc), ma non temete con una serie di piccoli consigli e accorgimenti vi aiuterò ad evitare questi errori e ad ottenere un Pan di spagna super soffice e super buono.. 😉 Continua a leggere

Tintarella color carota ?!?!

Torta di carote

Torta di carote

Torta di carote

Con questo sole mi vien voglia di carote crude, centrifugate, cotte e perché no dolci !!??!? la torta di carote è una classica merenda che mi ricorda l’infanzia, uno dei modi più “dolci” che le nostre mamme avevano per farci apprezzare le tanto temute verdure e devo dire che è stato sempre ben apprezzato hihihi … Continua a leggere