CAROTE ELISIR DI LUNGA VITA !!!

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Oggi parliamo di carote…un ortaggio dalle innumerevoli proprietà nutrizionali e un alleato speciale in vista delle prime tintarelle ;). Considerato da sempre un alimento-farmaco per l’elevata concentrazione di vitamine, sali minerali, carotenoidi e flavonoidi.   Continua a leggere

Quiche di asparagi !!

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Dopo un primo a base di asparagi non potevo non condividere con voi questa gustosa e super versatile torta salata con protagonisti gli asparagi. Adoro preparare torte salate perché ci si può veramente sbizzarrire tra versioni a base di carne o vegetali, ma soprattutto perché si prestano per gli usi più svariati:  a cena, come finger food per un buffet, ma anche per la così detta schiscetta (termine usato dai mie ex-colleghi milanesi per indicare il pranzo portato da casa ;)) comoda da trasportare e ideale per mangiare meglio durante la pausa pranzo…!!! Continua a leggere

E’ tempo di asparagi !!!!

11040451_10206719645940661_1059585933_oE’ tempo di asparagi e sono tanti gli usi che se ne possono fare in cucina. Il risotto con gli asparagi è un classico primo di stagione, gustoso e leggero. La ricetta che vi propongo è una versione un po’ più leggera, non userò infatti il burro né per il soffritto né per mantecare, ma solo olio evo. Continua a leggere

Pan Banana !!!!!

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Il Banana bread è un dolce di origine americana, nato per il riciclo di banane eccessivamente mature e dunque non buonissime da mangiare da sole. E’ ottimo a colazione con una fresca spremuta d’arancia o inzuppato nel latte, ma anche per uno spuntino a metà giornata.La ricetta che vi propongo è quella base ma, come spesso accade sono  numerose le varianti che si possono proporre come l’aggiunta all’impasto  di gocce di cioccolato o di  frutta secca in particolare noci e nocciole, oppure  glassature di vario tipo.

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Cupacake alla vaniglia!!!!

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Cupcake alla vaniglia 

Come promesso eccovi una ricetta sciuè sciuè per dei dolcetti super buoni e super veloci da preparare. Soddisfano la voglia di dolce anche di chi non vorrebbe esagerare con le porzioni, i cupcake sono infatti più piccoli dei muffin e di conseguenza riducono anche il senso di colpa ahahahah … e poi ci si può sbizzarrire con decorazioni e glassature più o meno caloriche.  Continua a leggere

Panini al latte e sesamo

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Stanchi dei soliti panini ?? questa ricetta vi farà tornare la voglia di fare i panini in casa anziché comprarli hihihi.. è quello che è successo a me. Adoro i panini al latte con il sesamo, soprattutto da sostituire ai panini da hamburger del supermercato che non mi hanno mai fatto impazzire.

Potete preparare l’impasto la mattina in non più di 15 min e lasciarlo lievitare mentre si è a lavoro, per poi infornarli al rientro, ed ecco per voi panini freschi. Ed ora,  mettiamo le mai in pasta 😉 !!!!

Per la ricetta clicca qui 

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Succo di frutta alla fragola

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Con l’inizio della primavera e l’estate alle porte non riesco più a fare colazione con il latte e visto che non mi piace berlo freddo, cambio totalmente il tipo di colazione e al latte e cereali, preferisco freschi frappé alla frutta o succhi di frutta, fatti rigorosamente in casa e con frutta fresca e di stagione..!!!

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YOGURT GRECO uno yogurt dalle mille risorse

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Yogurt greco

Ho cominciato ad apprezzare lo yogurt greco quando ho iniziato a vivere da sola, e ad avere quindi, una maggiore libertà di sperimentare alimenti non proprio tipici della nostra tradizione alimentare. L’ho adorato fin da subito per i molteplici usi sia come dolce, che come ingrediente in ricette salate, e in saporite salse di accompagnamento.

Quando poi ho approfondito anche le mie conoscenze relativamente alle sue caratteristiche nutrizionali, non ne ho potuto più far a meno … 😉

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